FRESHFOOD Fingerfood Kalt & Warm - FreshFood Catering und Event OHG

Für jeden Hunger etwas dabei!

FRESHFOOD Catering & Event

Fingerfood kalt & warm.

Mit unseren Fingerfood-Angeboten können Sie eine unkomplizierte Veranstaltungspause leicht genießen.

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Buffet oder Flying Service, mit welchem Sie Ihren Gästen eine Auswahl an vielfältigen Gaumenfreuden bereitstellen können – ob als Fingerfood-Buffet oder als mehrgängiges Menü. Lassen Sie uns für Sie die Vorbereitung übernehmen, damit Sie und Ihre Gäste sich ganz auf das gemeinsame Genießen konzentrieren können.

Kontaktieren Sie uns noch heute für mehr Information!

Die kleine Fingerfood Pause Primavera

6 salzige Teile und 1 Dessert

Backfrischer Zwiebelkuchen Pissaladière niçoise
Geröstetes Ratatouillegemüse in Tomaten Vinaigrette, griechischem Feta und Sonnenblumenkernen
Spitzpaprika gegrillt/Mini Büffelmozzarella/Sherry Olivenöl/Kalamata Oliven
Crêpes-Röllchen „Rodensteiner“ mit Hüttenthaler Butterkäse, Tomaten – Joghurt, Avocado und Gartenkresse
Hausgebeizter und geräucherter Lachs mit Buttermilch, Gurke, Fenchel, Dill und Zitronengel
„Brisket & Cheese Wrap“
Brisket, Nibelungen Käse, Romana, Röstzwiebelchen, Vinaigrette und BBQ Mayo

…dazu reichen wir backfrische Baguettestangen

danach…

Apfel – Quark Tiramisu mit Aprikosen Creme, Vanille Bisquit und Biscotti Streusel

Preis pro Person 22,50 €

Die große Fingerfood Pause Primavera

8 salzige Teile und 1 Dessert

Mini Quiche mit Strauchtomate, Bärlauch und Parmesan
In Traubensaft, Essig & Traubenkernöl marinierter Bauernkäse mit Schnittlauch und Urwald Belem Pfeffer
Zweierlei von der Kichererbse/Harissa Humus und orientalischer Salat mit Granatapfel und Feta
Kräuterseitlinge auf Mascarponecreme, rosa Pfeffer, Schnittlauch Vinaigrette und Pilz Umami
Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs, Honig – Dill Joghurt, Gurke und Rucola
Saftiger Hühnchen Yakitori mit Jambalaya Gewürzen auf Quinoa Orangen Salat
„Cheese Wrap“ mit odenwälder Landkäse, Hüttenk.se, Salsa, Romana und Meerrettich Mayo
„Pastrami Beef Wrap“
marinierter Spitzkohl, Essiggurke, pickled Onions und Senf – Mayo

…dazu reichen wir backfrische Baguettestangen

danach…

Crème Pâtissière mit Rhabarber und Butterstreusel

Preis pro Person 29,00 €

Die kleine vegane Fingerfood Pause Primavera

6 salzige Teile und 1 Dessert

Muhammara/Dip aus gerösteten roten Paprika & Walnüssen, blanchierter junger Kohlrabi mit Zitrone, Olivenöl und frischer Minze
Vegane Mini Quiche mit roten Linsen, jungem Lauch und Jaipur Curry
Fregola Sarda/geröstete Nudelperlen mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und marinierten Kräuterseitlingen
Geschmorte bunte Karotten mit Salzzitrone und Gartenkressepesto
Geräucherter Sellerie/Apfel – Sellerie Salat/weißem Balsamico/Granny Smith Gel
„Grilled Cauliflower Parmesan Wrap“ mit Grana Padano, Gurke, Tomate, Romana, Schnittlauch Vinaigrette und rote Bete Humus

…dazu reichen wir backfrische Baguettestangen

danach…

Schokoladen Apfel Fudge mit Aprikosen Creme

Preis pro Person 22,50 €

Die Fingerfood Pause Primavera kalt/warm

5 x kalt, 2 x warm, 1 x süß

kalt

Mini Quiche mit Strauchtomate, Bärlauch und Parmesan
Geröstetes Ratatouillegemüse in Tomaten Vinaigrette, griechischem Feta und Sonnenblumenkernen
Kräuterseitlinge auf Mascarponecreme, rosa Pfeffer, Schnittlauch Vinaigrette und Pilz Umami
Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs, Honig – Dill Joghurt, Gurke und Rucola
„Pastrami Beef Wrap“
marinierter Spitzkohl, Essiggurke, pickled Onions und Senf – Mayo

…dazu reichen wir backfrische Baguettestangen

warm

2erlei vom Frühlingsgemüse/bunte pfälzer Karotten auf Meersalz geschmort und lila Süßkartoffelstampf
Brasatoragout mit weiße Riesenbohnen, Zitronen Gremolata und cremiger Polenta

danach…

Bayrisch Creme von weißer Schokolade und Passionsfrucht

Preis pro Person 29,00 €

Wraps Platte Lia Bella und Isabela

Lia Bella
(6 cm) gefüllt mit frischem Gemüse, Salat, Käuter und cremigen Dressings

„Grilled Cauliflower Parmesan Wrap“ mit Grana Padano, Gurke, Tomate, Romana, Schnittlauch Vinaigrette und rote Bete Humus
„Cheese Wrap“ mit odenwälder Landkäse, Hüttenk.se, Salsa, Romana und Meerrettich Mayo
„Tandoori Garnelen Wrap“ mit Sellerie, Apfel, Avocado, Romana, Zitrusfrucht Vinaigrette und Masala Curry All i olli
„Pastrami Chicken Wrap“ mit Mozzarella, gegrillte rote Paprika, getrockneten Tomaten, Eisberg und Cocktailsauce

20er, 30er, 40er Platte zu € 88,00 / € 132,00 / € 176,00

Isabela
(15 cm) gefüllt mit frischem Gemüse, Salat, Käuter und cremigen Dressings

„Grilled Cauliflower Parmesan Wrap“ 15 cm mit Grana Padano, Gurke, Tomate, Romana, Schnittlauch Vinaigrette und rote Bete Humus
„Cheese Wrap“ 15 cm mit odenwälder Landkäse, Hüttenk.se, Salsa, Koriander, Romana und Meerrettich Mayo
„Tandoori Garnelen Wrap“ 15 cm mit Sellerie, Apfel, Avocado, Romana, Zitrusfrucht Vinaigrette und Masala Curry All i olli
„Pastrami Chicken Wrap“ 15 cm mit Mozzarella, gegrillte rote Paprika, getrockneten Tomaten, Eisberg und Cocktailsauce

20er, 30er, 40er Platte zu € 190,00 / € 285,00 / € 380,00

FRESHFOOD Catering & Event

Einzigartig gut.

Mini Quiche

Backfrische und saftige Mini Quiche Platte

Mini Quiche mit Zucchini, Cheddar und Ducca
Mini Quiche mit Strauchtomate, Bärlauch und Parmesan
Mini Quiche mit gerösteter Chorizo, Queso Manchego, Oliven
Mini Quiche Lorraine mit Speck, Zwiebeln und würzigem Käse

20er, 30er, 40er Platte zu € 60,00 / € 90,00 / € 120,00

Warme Tortenstücke Quiche

Warme Backfrische und saftige Quiche Tortenstücke

Warmes Tortenstück Quiche mit frischem Blattspinat, Feta, Tomate und Sonnenblumenkernen
Warmes Tortenstück Quiche mit roten Linsen, jungem Lauch und Jaipur Curry
Warmes Tortenstück Quiche mit geräucherter Putenbrust, Champignons und Parmesan

20er, 30er, 40er Platte zu € 110,00 / € 165,00 / € 220,00

Fingerfood Spieße

Spieß/Gefüllte Oliven giganti, Queso Manchego, getrocknete Tomate und Zwiebelchen
Spieß/geräucherte Mozzarella, Kirschtomaten, Balsamico Zwiebel und Pesto Vinaigrette
Sherry Garnele am Spieß auf kleinem Grillgemüse und Pimiento All i olli
Saftiger Hühnchen Yakitori mit Jambalaya Gewürzen auf Quinoa Orangen Salat

20er, 30er, 40er Platte zu € 70,00 / € 105,00 / € 140,00

Sandwiches

Sandwiches/Platte/ganze Sandwiches/halbiert

Omelette Sandwich
auf Pimento Sour Cream, Schnittlauch Omelette, Mozzarella, Paprika Salsa und Radicchio/Mini Bagel
Double Cheese Sandwich, Rodensteiner, Cheddar, Tomaten Mayo, Avocado und Rucola/Weißbrot
Tuna Sandwich, Limonen Basilikum Mayo, Tomate, Gurke, Zwiebel und Ei/Vollkornbrot
Pastrami Brisket & Cheese Sandwich auf Cocktailsauce, Meerrettich, gepickeltes Kraut und Eisbergsalat/Mini Bagel

Bitte wählen Sie 2 Sandwiches aus
20er Platte/Sandwiches 76,00 €

Bitte wählen Sie 3 Sandwiches aus
30er Platte/Sandwiches 114,00 €

Bitte wählen Sie 4 Sandwiches aus
40er Platte/Sandwiches 152,00 €

Crêpes

(6 cm) gefüllt im Porzellanschälchen

Crêpes-Röllchen mit Schafskäsecreme, Paprika, gepickelte Zwiebelchen, Oliven und Radicchio
Crêpes-Röllchen mit Räucherlachs, Honig – Dill Joghurt, Gurke und Rucola
Crêpes-Röllchen mit hausgemachtem Puten Pastrami, Nibelungenkäse, Cocktailsauce, gepickeltes Kraut und Romana

20er, 30er, 40er Platte zu € 65,00 / € 105,00 / € 130,00

Tapas/Pintxos/Barfood

Mindestbestellmenge 10 Stück je Sorte

vegetarisch

Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben/Pan con tomate/Kartoffel Tortilla/Peperoni
Pintxos/geröstete Weißbrotscheibe/gegrillter grüner Spargel/Nuss – Mayo/Schnittlauch – Eier Vinaigrette
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben/karamellisierter Ziegenkäse/Sauerkirschmarmelade/gelbe Bete
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Feigenmarmelade und gegrilltem Pfirsich

Fisch

Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben/Thunfischsalat/Nonpareilles Kapern/Staudensellerie
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben mit Salmon marinado, Avocado Creme, Zitronengel und Dill
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben/Gambas pil – pil/Salsa Rosa/Pimiento de padron
Pintxos/Thuna Tataki/Sesam/Wasabi Mayo/Wakame/Sojagel

Fleisch

Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben/Burger Style/pure Beef Pattie/BBQ Mayo/körniger Senf/ Röstzwiebelchen
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben mit Chorizo, Senf All i olli, geschmortem Salatherz und Cornichon
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben mit gerösteter Chistorra, Sri Ratcha Mayo, Chimichurri und kleinem Omelette
Pintxos/geröstete Weißbrotscheiben/Pastrami Beef/Meerrettichmayo/Kraut/Gurke süß – sauer

Preis je Pintxos € 3,75

Wunschtermin

Wunsch-Startzeit

Anzahl Personen

Fingerfood

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Alle angegebenen Preise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. (19%) wird gesondert berechnet.

Ihr Ansprechpartner

Nadja Foos & Sebastian Fröhnert

Wir stehen Ihnen für Fragen zur Seite und runden die Veranstaltung mit frischen Ideen ab. Melden Sie sich einfach telefonisch unter 07245 9158197 oder per Mail an info@freshfood-catering.de

FRESHFOOD Catering & Event

Frisches, regionales Catering.

Als eines der ersten Catering-Unternehmen in Karlsruhe und Umgebung bieten wir ebenfalls Bio-zertifizierte Produkte an. Bei der Auswahl unserer Lebensmittel aus biologischem Anbau bevorzugen wir Produkte von regionalen Lieferanten. Dadurch können wir eine hohe Qualität unserer Lebensmittel garantieren und tragen gleichzeitig zur Stärkung der Region bei.

Für jeden Hunger etwas dabei!

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Fingerfood kalt & warm.

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Einzigartig gut.

Nadja Foos & Sebastian Fröhnert

Frisches, regionales Catering.

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